Cinnamon rolls

¡Hola a todos rinconeros!

Como estoy últimamente con las curiosidades...(mala señal...eso significa que me sobra tiempo...:S ). Resulta que siempre me ha encantado la bollería, pero me resulta difícil y costosa elaborarla, será la poca práctica... además ya sabéis que me encantan las americanadas de toda la vida...y no es porque mi cuñada sea de allí, ya que me gustan desde bien pequeñita, pero realmente ella me incita a indagar más, a preguntarle cosas sobre sus postres y sin querer termino haciéndolos en casa. Como los Cinnamon Rolls....aisssssssss que cosa más buena "per Deu Sant meu"....entre que me gusta ese tipo de masa y que me chifla la canela.....creo que me hizo un descubrimiento, pero ya pasó a ser peligroso cuando me dí cuenta que no costaba tanto hacerlo, pensaba que era mucho más complicado, así que ahora tengo miedo a elaborarlos por si paso a ser el triple de tamaño.

Ella (Emily) me contó que lo suelen comer en momentos especiales y acompañado de café, como en los desayunos de Navidad por ejemplo, aunque ahora lo comen tanto que da igual...a todas horas y de varios sabores, pero el clásico lo sirven relleno de una pasta de canela (algunos ya se suelen ver mucho con pasas...cosa que también me enamora...) y con glaseado por encima. Nosotros los solemos ver tipo espiral, redonditos perfectos, pero ellos los ponen todos juntitos antes de hornear formando una tarta de Cinnamon Rolls que después poco a poco van despegando las porciones....¿a qué es curioso? 

Todavía te va a parecer más curioso lo que te voy a contar....resulta que su procedencia no está en América como muchos de nosotros pensamos....si que se han encargado de popularizarlos, pero sólo eso... realmente su origen es sueco y se conocen con el nombre Dekanelbulle (pan de canela), ¡hasta celebran su día el 4 de octubre! Poco a poco se han ido conociendo en muchísimos países, se han abierto rápidamente camino y lo más seguro es que algún día lleguen a ser lo más de lo más (en mi casa ya lo son...).

Por desgracia no he probado los típicos en ningún sitio, directamente he probado los míos y no puedo comparar con otro casero, pero lo encontraré lo se....así que os dejo una fotito de como me salieron a mí ¿ok?

Un besito a todossssssssssssssss

P.D. Por supu....yo rellené los mios de un montón de pasas y nueces que me encantannn ;p

Plumcakes

¡Hola a todos!
Hoy me he levantado pensando que hace tiempo no escribía nada en la sección de "SABÍAS QUE..." y ya tocaba mostrar alguna curiosidad más de esas que suelo buscar en los pocos ratitos muertos que tengo...(ya sabéis que soy muy friki de buscar cosas así....así que no es trabajo para mí).
Hace poco hice unos cuantos Plumcakes, exactamente uno de naranja y otro de chocolate, ambos muy jugosos, pero...¿alguien sabe el origen de este postre cual es?
El PlumCake es un postre inglés que se solía servir en celebraciones especiales (como Navidad) aunque hoy en día es más bien para acompañar con el té. Realmente (como su nombre indica) es un pastel de ciruela, lo que pasa que con el paso del tiempo, salen variaciones y todo lo que se hace en un molde y toma una forma alargada y alta se le llama por el mismo nombre....Como véis, yo me incluyo en ese grupo....

Otras lenguas cuentan una historia bonita en la que su creador se llamaba Giovanni Plum, el cual dio a luz esta maravillosa creación por pura casualidad, ya que se encontraba haciendo un bizcocho en la ciudad de Pompeya, cuando de repente el Monte Vesubio entró en erupción. Giovani salió corriendo de casa con el bizcocho en las  manos, cuando al pasar por una frutería, trozos de lava hicieron explotar gran cantidad de frutas y frutos secos que cayeron en el bizcocho de Giovanni, fue así como por accidente nació el Plumcake. 

Esta segunda historia es un poquito más fantástica, pero es bonito pensar que fruto de la casualidad también nacen postres tan deliciosos como éstos, así que dejo que vosotros mismos decidáis con cual os quedáis de las dos versiones.
Por mi parte, además de esta nueva curiosidad, os dejo dos fotos que me acordé hacer a última hora de los PlumCakes de chocolate y naranja....será cuestión de ir haciendo más sabores ya que son perfectos para cualquier ocasión y momento del día.
¡Os mando un besazoooo!

!Felices 40!

¡Hola a todos rinconeros!
Hoy tenemos otra celebración en el blog, el cumple de Elena...¡40 añitos! y ya sabéis que fechas especiales, hay que celebrarlo por todo lo alto. Por eso sus amigas decidieron llevarse a Elena este finde enterito de parranda y hacerle una fiestecilla especial. Así que acudieron a nosotros para pedirnos algunos dulces con su color preferido (lila), su sabor preferido (chocolate blanco) y con una temática que destacara el motivo de esta reunión de amigas, ¡su 40 cumpleaños!
Una de sus amigas, Mª Dolores, ya nos conocía de otros eventos a los que hemos llevado dulces, por lo que tenía muy claro lo que quería de nosotros, las CHOCOCHIPS, una tarta fondant con bizcocho de chocolate y relleno con buttercream de chocolate blanco y unas galletas de mantequilla a juego. Así quedó lo que nos pidieron:

Por lo que me contó Mª Dolores, fue un acierto, a la cumpleañera le gustó todo mucho y lo pasaron genial, por lo que para mí fue una alegría recibir esa noticia una vez más, lo importante es que en ese momento todo vaya rodado y se disfrute al máximo posible, como en este caso....se nota que Elena lo disfruta de lo lindo, mirar que fotitos nos mandaron en el acto:

Así que sólo me queda decir...
¡¡¡¡FELICIDADES ELENA!!!! un beso para tí, otro para tus amiga y otro para todos los rinconeros ;D

TARTA DE CHOCO SENCILLA

¡Hola a todos rinconeros!
Aquí os enseño un clásico de todos los cumples de cuando éramos peques....¿quién no se ha encontrado en estas celebraciones un bizcocho cubierto de tarta? jajajjaj que mítico....y es que a los más pequeños siempre nos ha chiflado el chocolate, no tiene porque ser la tarta más elaborada del mundo mundial, simplemente con un buen bizcocho jugoso y una buena cobertura de chocolate....salen más contentos que contentos ...perfecta para coger un poquito de fuerza y ¡a jugar!

Muchas veces, nos encabezonamos en comprar tartas con 1000 capas con diferentes sabores y texturas....me parece perfecto para saborear un buen postre, pero otras muchas veces, cuando hacemos un montón de picoteo, bebida, golosinas....después se queda la tarta entera....y a mí me da una lastimita....por eso en los cumples de los peques muchas veces recomiendo los diferentes bizcochos de chocolate que hacemos cubiertos con una cobertura de chocolate, porque de esta manera, no llena tanto, es más fácil de comer para ellos, es más económica y encima no se queda en la bandeja enteritaaa (aunque si sobra no es tan mala idea la verdad....después hay tarta para días jajajjaja).

Por eso en algunos locales nos piden estas tartitas para los más chiquitines, para que tengan el mejor cumple:

Además, le intentamos dar un toque de color para que les resulte más divertido y llamativo, todos sabemos que a los niños les encantan los colores, así que no hay nada mejor que tener un bizcocho alegre para la ocasión.
Espero que os haya gustado....a mí ya sabéis que todo lo que haga me gusta...no puedo evitar "fliparme" con la repostería...y cada día más!
¡Os mando un beso fuerte a todossssss y cada uno de vosotros!

Muffins a gogó

¡Hola a todos!
Como ya sabéis, últimamente me ha dado por el estilo más rústico en la repostería...la cuestión es ir cambiando, innovando y probando todo lo que vea por el mundo....así que esta vez me tocaba colgar algún Muffin ¿no? Es un dulce que lleva siendo conocido un tiempecillo aquí en España, algunos lo llaman Magdalena...pero nonono, no es la típica Valenciana que conocemos por aquí....éstas tienen muchos más abores y otra textura diferente. Así que, para la gente que no le gusta tanta decoración llamativa que solemos hacer en los Cupcakes, hemos hecho una versión especial para ellos....sin decoración, nada que llame la atención, con un toque más rústico e igual de buenas o más. Que te cansas de tanta decoración dulce de los Cupcakes, pues pásate a los bizcochos dulces de nuestros Muffins caseros. En este caso os voy a presentar los que hicimos de chocolate rellenos con gotitas de chocolate blanco jugosos como ellos sólos, y los de limón y yorgurt, parecidos a las Valencianas pero con un sabor intenso del limón que lo hace super refrescante y fácil de comer. ¡Ahí van!

Tengo que admitir que quise comer más de la cuenta y cogí un pelín de empacho, pero ha pasado un día y ya estoy pensando en ellas....¡ha sido todo un flechazo! Esperemos que a los clientes de la cafetería que nos las encargó les gusten tanto como a mí.
Un besooooo

Tarta fondant con 3 temáticas (espartanos, perro salchicha y velero)

¡Hola a todos!
Hay veces que hemos celebrado varios cumpleaños en 1 ¿verdad? eso de tener tantos amigos....es normal que se os junten las celebraciones...en mi caso no me pasa mucho porque soy un poco margi ;p.
Y cuando nos pasa eso ¿qué hacemos? ¿compramos una tarta para cada cumpleañero? que desperdicio de comida y que gastazo de dineritossss, ya no somos pequeñitos y no tenemos que ser el protagonista de la fiesta, ponernos gorritos, ni ponernos una corona de goma eva decorada con tu color favorito....ya eres mayor hombreeeeeee y tienes que mirar por tu economía  y la de los demás ;p, así que....lo más fácil, sencillo, cómodo y económico para todos es juntar la temática que más le gusta a cada cumpleañero (para que se sienta especial y vea que en parte está personalizada por él/ella) en 1. Éste es el caso de la tarta que nos encargó Elma, tenían varios cumpleaños en familia y quisieron que cada miembro se sintiera especial, así que nos encargaron una tarta fondant con bizcocho de chocolate y rellena de buttercream de vainilla, además nos pidieron que estuviera decorada con elementos de la película 300, con un perrito salchicha y con un velero....así que...¡a pedir de boca! Os enseño las diferentes perspectivas para que podáis apreciar cada figurita.

Espero que os haya gustado, yo estuve entretenida  y divertida haciendo las figuritas que me pidió Elma, menos mal que salieron a su gusto y a la de su familia....¡¡¡¡biiiennnn!!!!
¡Os mando un beso a todos!

Galletas rellenas de higo y miel

¡Hola a todos!
¿Os acordáis que el otro día colgué un post sobre una tarta de higo y queso? pues hoy toca enseñaros otra cosita que hice con la PEDAZO de caja que me regalaron repletita de hijos recién cogidos del árbolito (además de comerme una buena cantidad a palo seco claro....). Como bien dice el título de la entrada...GALLETAS RELLENAS DE HIGO y MIEL....sí señores sí...una delicia para el paladar...y algunos pensaréis ¡¡¡¡¡qué cosa taaaaaan empalagosaaaa!!!! eso mismo pensé yo, pero las hice porque me encanta hasta lo empalagoso jajajajja, aún así,  cuando me comí una me sorprendí, para nada quedaron tan dulzonas como pensaba, en su justa medida o por lo menos eso me decía todo el mundo....lo justito para poder repetir y coger energía suficiente para el día.
Mirar que pintita....bueno realmente tienen un aspecto raro, pero lo importante es el sabor ¿no? (últimamente me ha dado por dar una presentación un poco rústica a todo que se le va a hacer...).

Me hubiera gustado que su vida hubiera sido más larga....pero a la que me dí cuenta....volaron, la pena es que no me quedan higos sino repetiría la jugada e incluso inventaría algo más....en fin, aprovecharemos los nuevos ingredientes que nos trae el otoño... ;p
¡Un beso y buen findeeee!

Bautizo de Daniel

¡Hola a todos!
Hace poquitos días nuestra amiga Marta (conocida por mí como Tia Caldosa...) nos llamó para que su sobrino Daniel tuviera el día de su bautizo una mesita con algunos dulces cuquis cuquitines y como ya ha probado varias cosas nuestras...tuvo claro desde el principio que queria unos Cake Pops y coronar la mesa con una tarta que fuera acorde con la celebración. Ella misma lo eligió todo y con muy buen gusto! Al final optó por unos Cake Pops de Brownie y una tarta hecha con bizcocho de vainilla y dos rellenos...¡chocolate y plátano!mmmm....no la probé pero.....tenía que haber cortado un trocito y haberles dado la tarta empezada porque de pensarlo ahora...¡sigo babeando!Y así quedó de dulce e infantil los postres de Dani junior:

Marta después nos mandó unas fotillos durante el bautizo....el el momento "ataque" al pastel!

Ole que arte y que salero tiene nuestra rinconera más dicharachera!
Espero que os gustara los dulcecitos a toda la family, por mi parte....¡encantadísima como siempre!
Un saludo y un beso a la familia entero, pero un acguchón un poquito más especial a Danielin junior :)

Tarta de queso e higos

¡Hola a todos rinconeros!
¿Qué pasa cuando llegan a tu casa con una caja inmensa de higos recién cogiditos de un árbol? pues nada....lo primero que piensas es: "que pedazo de tarta voy a hacer",  y lo segundo: "me voy a poner las botas" jajajajja. Y por supuesto, pensat i fet, me puse manos a la obra a ingeniar de qué iba a hacer la tarta.....la sorpresa es que tenía tantos higos que pude cavilar para más dulces (mmmm....que alegría para el body). La decisión fue intentar hacer una tarta que probé hace meses, pero como no tengo ni idea de los ingredientes que llevaba....inventé según lo que yo pensaba que llevaría, así que al final salió como una especie de tarta de queso, pero con higos. No fue el mismo resultado, pero para mí fue gratificante la sorpresa....así quedó:

Con un trocito de esta tarta, ya estabas más que servido...pero estaba tan rica que no podía dejar de comer...y me ha costado algún que otro empacho...a mí y a mi madre también! (como se nota que nos encantan los hijos...). En fin, como os decía, entre que me sobraron un montón más y la adicción enfermiza que tengo....no he podido evitarlo y he hecho otros postres, pero poco a poco....no quiero empacharos con tanto dulce de higo ;p
Os mando un beso a todos y hasta la próxima entradaaaa

Cookies de pistacho

¡Hola a todos!
Mmmmmm....hoy la cosa va de pistachos otra vez....es que es mencionar este fruto seco y se me hace la boca agua.....empecé con el helado y ahora no hay quien me pare, por eso no hace mucho decidí hacer cookies de pistacho bien crujientes, de las que a mí me gustan y aunque tengan un color que asusta ( eso me dice mi padre cuando hago algún dulce verde o azul...) a mí me encanta y seguramente a la gente que le asuste esos colores en la comida, si prueba una galleta de pistacho...¡se le iría la manía!
Así quedaron de bonitas y el mismo día me las quitaron de mi regazo :(

Dentro de poco haré otra tanda así que...¡estar atentos! ;p

Os mando un besote a todos!!!

Palmeritas de hojaldre

¡Hola a todos!
Hay dulces clásicos que nunca fallan, como las palmeras de hojaldre....¿quién no se atiborra de estos dulcecitos? y más cuando son pequeñitas....son como las Pringles, cuando haces pop ya no hay stop. Ya me pasaba de pequeña cuando mi madre me compraba el famoso paquete de mini palmeritas Princesa...cuando probé las caseras me quería morir y ahora que las hago en casa.....recién sacadas del horno no tienen precio, de verdad que se nota mucho la diferencia de las que venden por ahí, incluso las congeladas que puedes hornear....si le dedicas un ratito de tiempo puedes ofrecer una merienda para no olvidar a tus invitados, no hace falta ningún pastel relleno de mil cremas (aunque según la ocasión claro...). Pues aquí os enseño como quedaron las últimas que hice:

Una vez enfriaditas, pensé en aquellas otras palmeritas cubiertas de chocolate que me compraba y lloraba de felicidad....así que dije...aquí no termina la cosa, vamos a ello pero con un toque algo original ¿no? porque fusionar lo clásico con lo moderno tampoco está nada mal...así que cubrí algunas palmeritas con chocolate negro y le di un toque de color con chocolate naranja y sabor del mismo.....no os puedo describir el sentimiento que tuve al notar esa combinación de sabores, palmetitas clásicas recién hechas, con chocolate puro y un toque de sabor a naranja.....¡uuuuuuuuufff uuuuufff y uuuufffffffff!

Pues nada, otra cosa que no falla, si es que los clásicos son clásicos por algo....;p
Espero hacer pronto y que lo podáis ver.
¡Un beso a todos!

"Plum cake" de plátano

¡Hola a todos rinconeros!
¿Cómo va ese ánimo para el fin de vacaciones y la vuelta al cole? (para algunos...) yo como he trabajado igualmente no noto el cambio, pero entiendo que para algunos se le habrá pasado volando y no estará muy animado, así que hace poco decidí hacer este "Plum Cake"  de plátano, plátano y más plátano "quitapenas". Por cierto, escribo Plum Cake entrecomillas porque no tenía el molde que tocaba e improvisé....entonces se convirtió en un bizcocho que quería ser Plum Cake y no llegó ni a  la mitad jajajjaj, pero da igual, el caso es que esté bueno....lo estaba y yo me lo comí bien a gusto....eso sí alimentaba que no veas...parece pequeñito pero te comías un trocitin y te llenaba bastante...lo malo es que yo no podía parar de comer y llegué a coger empacho.......¡que me quiten lo bailao'!
Bueno, deciros que yo no soy muy forofa del plátano, pero este bizcocho me ha marcado, así que para aquellos amantes de esta fruta....¡os vais a moriiiiirrrr!estaba jugoso no....jugossísimo, lo malo es que lo inventé sobre la marcha y no me acuerdo si apunté la receta, pero la recuperaré. Ahí va!

Aiiiiiis que pintita tiene mi chicoooo jajajaj le pegaría un bocaooo ahora mismo, pero no me queda :( así qie os dejo la entradita para que lo disfrutéis conmigo.
¡Os mando un beso y muchos ánimos a todos aquellos que han vuelto a la vida real!¡Ánimo que podéis!