Bizcocho de jengibre

¡Hola a todos rinconeros!
Me he dado cuenta que últimamente estoy muy sana yo....y me da por buscar los beneficios de todos los alimentos que suelo comer, uno al que le he cogido algo de cariño es el jengibre....si es que tanto tiempo viviendo con mi chinita del amol y, aunque ahora ya no, pero continuando nuestra amistad, sus frutos tenía que dar ¿no? todo se pega....y es que los chinos en general se cuidan mucho a la hora de alimentarse, comen muy variado e intentan cuidar su salud a base de buena alimentación.
El jengibre es una de las plantas  más populares en la medicina tradicional china y es por la cantidad de beneficios que aporta a nuestro cuerpecito serrano:

1. Disminuye los dolores reumáticos y menstruales
2. Es eficaz contra la gripe y los resfriados, al favorecer la expectoración
3. Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares
4. Elimina el mareo y el vértigo
5. Es un afrodisíaco natural, al estimular la libido
6. Es un antidepresivo natural
7. Combate el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés
8. Disminuye las migrañas al bloquear los efectos de la protasgladina
9. Previene el cáncer de colon y de ovario
10. Facilita la digestión:

¿Quién no querría comer una planta que nos hace tanto bien? pues la verdad  que a mí no me hacía mucha gracia al principio, debido a que me metí gran cantidad en la boca para masticar y tiene un sabor algo fuerte, pero al cabo de los años, en cantidades más moderadas, me he dado cuenta que es una delicia, también depende de como lo cocines. Por eso, no hace mucho me entró la neura de utilizarlo en mis dulces (galletas, bizcochos, postres, etc). En estos días, he tenido algo más de tiempo para indagar recetillas y hacer mis potingues y la verdad que no me ha decepcionado nada el sabor...

Aprovechando que hice un bizcocho de jengibre, quise hacer un muñequito como el de la película Shrek para darle algo de sentido al dulce, y como no...un toque de color también...perfecto para Navidad aunque todavía quede un poco....¡a ver que os parece!Os dejo la foto más abajo y me voy a descansar un ratito que ya me tocaaaaaaa.

¡Un besazo a todos!

Tarta de Mike el Caballero

¡Hola a todos rinconeros!
Bueno, por lo que veo, las series, programas y dibujos animados infantiles siguen evolucionando a pasos agigantados y me pierdooooo. La semana pasada me pidieron una tarta de Mike el Caballero y yo pensé, requete pensé...y nada...no caía en quien era, lo tuve que buscar el google y todo! al verlo, ni sonarme, y por lo visto están de moda....que se le va a hacer, no estoy muy puesta con el tema desde que no trabajo en el cole....pero en fin Serafín, no es un impedimento, se hace lo que se puede con lo que nos pidan y en este caso el pequeño Nicolás es un fanático de Mike, así que su madre Mónica, nos pidió una tarta con bizcocho de chocolate, rellena de frambuesa (hay que decir que tenía claro el sabor porque ya la probó hace poco tiempo...) y con una temática de dichos dibujos animados. El caso es que le habían comprado el muñeco de Mike bastante grande y querían ponerlo encima de la tarta a modo de figura decorativa, por lo que al final decidimos hacerte una muralla del castillo, ponerle una felicitación y el número 3 para que quedase bien claro lo mayor que se estaba haciendo ya Nicolás!

Aquí os presento al señorito Mike al cual no tenía el placer de conocerle...supongo que vosotros estaréis más al día que yo. También os presento a Nicolás y sus primos (un poco camuflados como siempre..) jugando con la tarta.

¡Espero que os haya gustado!

¡Os mando un besazo!

Cookies de avena y coco

¡Hola a todos!
Hoy vamos a dedicarle una entradita a todos aquellos amantes del deporte...saber que todos podemos comer de todo en su justa medida, pero un deportista al quemar más energía necesita un aporte nutritivo plus, por eso muchos de ellos se toman batidos, pastillas, cuidan su alimentación, etc, pero hay que saber que sólamente estando un poco atento con la comida, podemos conseguir un gran rendimiento a la hora de hacer deporte. Ya colgué una entrada sobre unas cookies ricas en proteinas y potasio para deportistas hace un tiempo (http://elrinconcitodesisu.blogspot.com.es/2014/08/galletas-de-platano-y-avena-para.html) y ahora tocaba cambiar de sabor. Como he cogido un vicio terrible a la avena en las galletas (cosa que antes para mí era impensable comerla) y dado que me encanta el coco, por no hablar de que ambos son muy beneficiosos a la hora de hacer deporte....decidí hacer una buena tanda de cookies con este sabor y me maravillaron.
Antes de enseñaros como quedaron, os voy a explicar porque son tan buenas y que nos aportan, ya que entiendo que algún que otro deportista entrará a leer esta entrada y sé que le interesará saber que es lo que se va a comer y en que le puede ir bien. así que empecemos por la AVENA, como dije en la entrada de GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO:  "Tienen gran cantidad de proteínas, hidratos de carbono complejos, fibra y grasas insaturadas. Además contiene minerales importantes como el potasio, magnesio, calcio y fósforo, importantes para que nuestros musculitos funcionen como toca y no se vean afectados durante el esfuerzo, de ahí que sea bueno tomar avena tanto antes de hacer deporte como después. No hay que olvidarse que también aporta varias vitaminas B que nos dan más energía y por lo tanto lograr un mayor rendimiento".
En el caso del COCO, decir que muchas personas que hacen deporte a diario consumen (o deberían), agua o leche de coco, ya que beneficia en muchos sentidos, primero porque tiene un alto contenido en agua y minerales que EVITA la DESHIDRATACIÓN y quita la sed al instante. Además es bueno ya que es bajo en grasas y azúcares, por lo que no aporta calorías.

Es  un REMINERALIZANTE, ayuda a regular la tonicidad de los músculos y mejora las funciones del corazón.

Es ANTIOXIDANTE, ya que algunos de los minerales de los que está compuesto es el zinc y selenio.

Es ENERGÉTICO, perfecto para tomar después de un duro día movidito.

También regula la PRESIÓN SANGUÍNEA, debido a sus grasas saturadas aportan una reserva de energía de calidad al body.
Bueno, bueno y un sin fin de beneficios más, pero no os quiero aburrir, os pongo los básicos por los que los deportistas suelen tomarlo. Por eso mismo, haciendo deporte o no, no dudaría en tomarlo, pero si encima lo puedes hacer en unas crujientes galletas que crean vicio ;p para que resistirse....jajajajajaj. Así que para todos aquellos que les interesa los beneficios de cada alimento, y que cada día intentan controlar lo que comen haciéndolo de la manera más sana posible, prometo ir colgando algunas cositas para que veáis que se puede comer bien, sano y sabroso!
Aquí os dejo las galletitas de coco para que las veáis!
¡Un besazo a todos!

Primer añito de Lucas

¡Hola a todos!
Hace poquito nos llamó Laura para pedirnos unas cositas en el primer cumple de su peque Lucas...imaginaros...¡qué ilusión! en estos momentos cre que les debe emocionar más a los padres que a los peques....ellos lo pasan pipa durante la celebración claro... (y más con una mami que tiene un negocio de disfraces y decoración para fiestas), pero el momento de la p reparación de ese primer cumpleaños de tu hijo/a debe ser....¡total!
Laura al ponerse en contacto con nosotros tenía bien claro los tonos y el tipo de decoración que quería, en base a lo que nos dijo le dimos unas ideas y otras tal cual como nos encomendó. Y así quedó su pastel fondant relleno de chocolate, más cuqui y adorable no se podía ser...con su conejito, sus tonos celestes, sus estrellitas....

Además también nos pidió unas galletas de mantequilla decoradas con los mismos tonos y con la tematica del primer añito, así que le hicimos unas coronas y unos ositos que nos pidió y otras redonditas que ponía "cumplo 1 añito", la pena es que no hiciera fotos, juraría que las hice pero no las encuentro...menos mal que Laura es más buena que el pan y nos ha mandado como quedó la tarta con las galletas en su mesa, aunque las de ositos no salen joooooo.

¡Espero que os guste!¡Un besazo y buen finde!

P.D. Sí ya sé que en el título pone Primer cumple de Lucas y en la tarta pone Daniel....fue un pequeño lapsus con el nombre....e hice la foto antes de cambiar el cartelito y sin el número 1 que veis apoyado en la base.....como siempre....soy un poquito desastre jajajaja

Sant Dionís

¡Hola a todos rinconeros!
Por fin ha llegado el 9 de Octubre, Sant Dionís, día de los enamorados para todos los valencianos ¿habéis recibido muchas frutitas y tronaors? ¡¡¡¡¡yo me he puesto morá!!!!
Pues esta semana preparando muchas figuritas de mazapán, intentaba recordar si el año pasado os comenté algo sobre este día...no lo he encontrado y como es el primer año que me da por probar a hacer figuritas para Sant Dionís....supongo que no diría nada y como ya sabéis, me encantan las curiosidades, nunca está mal saber de más, así que yo comparto todo con vosotros y la información también.
Seguro que muchos de vosotros nunca os habéis planteado porqué se regala en Sant Dionís "tronadors i piulets" además de frutas y hortalizas, otros...supongo que sois algo más curiosos y lo buscáis todo jajajajajaj. Pues bien, esta celebración viene dada por la conquista de Jaime I en Valencia, al llegar lo celebraron tanto que cogió como costumbre hacerlo todos los años con mucho ruido y manjares (sí, así somos los valencianos.....a la mínima petardos por todas partes...). Pero llegó un momento en que prohibieron los borbones la entrada de Jaime I el conquistador a nuestra tierra y como manera de revindicación de los panaderos fue hacer dulces de mazapán con forma de cohete o petardos (por cierto nota curiosa...más que un cohete parecía un pene, de ahí que se llamen los más pequeños piuets, que es pene xiquitito en valenciano) por los petardos que ya no se podían tirar en dicha celebración. A su vez, también se hacían frutas y hortalizas como símbolo de la fertilidad y porque fue la ofrenda que los árabes hicieron a la reina Doña Violante de Hungría, mujer de Jaime I. Como éstos que acabo de entregar a un enamorado...

Desde sus inicios se envolvieron dichos dulces en un pañuelo ("mocador" en valenciano, dando así el nombre a la festividad) y se cogió la costumbre de regalárselo a la mujer amada, por eso para los valencianos el 9 de Octubre es el día de los enamorados. La mujer debe conservar los pañuelos que se le regala año tras año como prueba de su amor.
¡Oooooooooh! ¿a qué es bonito? pues ale, ya sabéis ( y yo también) la importancia de este día para todos los valencianos, así que....sólo me queda desearos un feliz y amoroso día junto vuestra pareja.
Os dejo las fotos de mis frutitas y hortalizas dulces....¡del huerto a la casa! ;p

Plum Cake Veteado

¡Hola a todos rinconeros!
¿Os acordáis que no hace mucho colgué donde estaba el origen en los famosos Plum Cakes? el que no lo vio, es el momento mirando en esta dirección que os adjunto o mirando unos días atrás en el blog:  http://elrinconcitodesisu.blogspot.com.es/2014/09/plumcakes.html
Como ya os comenté en la entrada anterior, este postre tiene un origen como todos, con un sabor que le caracteriza, pero con el paso del tiempo vamos haciendo variaciones y a día de hoy hacemos los Plum Cake de infinidad de sabores, ayer sin ir más lejos hice uno de naranja con especias, otro de manzana con canela y un clásico veteado. Aquí tenéis la foto aunque no es muy glamurosa....jajajaj y para colmo no podéis ver por dentro como son, pero en fin...¡ahí va!

Hoy os quiero enseñar uno de los Plum Cake que nos pidieron, el popular Plum Cake veteado o bizcocho mármol...que es como se suele llamar..y aunque no os suene el nombre...seguro que al ver la foto lo recordaréis como un pastel que habéis visto desde bien pequeñitos. Éste se compone de dos sabores míticos y que nunca fallan: vainilla y chocolate.
Aquí tenéis la foto de otro que hice para casa, así podía mostrar como quedan por dentro y el porqué de su nombre (duró "cero coma").

Tengo ganas de hacer alguno más, así que si alguien me aconseja algún sabor que haya probado y que esté de rechupete....¡acepto consejos!

¡Os mando un beso muy muy fuerte a todos!

Terrorífico y galleteado Halloween

¡Hola a todos rinconeros!
Como cada año, llega la temerosa noche donde todos los fantasmas, brujas, zombies y demás personajes fantasmagóricos salen a relucir tranquilamente por la noche, pero ¿vamos a tener miedo? ¡NO! es más....hemos cogido tal costumbre, que ya lo celebramos como en América, de una forma divertida y donde los niños disfrutan de lo lindo a base de recoger dulces por las casas a cambio de un pequeño e inocente sustito. Por lo que hay que estar preparado para el momento.
Yo ya he empezado a practicar un poquito haciendo galletas terroríficas, aprovechando que el sábado nos fuimos de Market, saque galletitas con dicha temática, así que aquí os las enseño, pero ya sabéis que si queréis sorprender a alguien, tanto a los niños que vayan a tu casa para darte un sustito, como para los invitados que tengas en la cena....el Rinconcito de Sisú puede personalizar el postre que quieras, ya sean Cupcakes, Cake Pops, Tartas, galletas.....uuuufff y más!
Espero que os gusten!